Si vous n'avez pas de balance ou de verre mesureur :- utilisez un verre à moutarde : 1 demi verre = 60 grammes de riz- utilisez une cuillère à soupe : 4 cuillères à soupe rases = 60 grammes de riz
Verser dans une casserole 2 volume d'eau pour 1 volume de riz.
Faire chauffer l'eau avec un peu de sel.
Quand l'eau arrive à ébullition, verser le riz et laisser cuire selon le temps indiqué en remuant de temps en temps.
Égoutter dans une passoire.
Notes
Si le riz est difficile à doser, c'est qu'il gonfle beaucoup lors de la cuisson. Il est donc difficile de se rendre compte de la bonne quantité quand il est cru.