Envie de cuisiner des lentilles ? Le Cookeo est un autocuiseur parfaitement adapté pour réaliser ce type de plat. Voici comment réussir leur cuisson à tous les coups.
1bouquet garniou 1 cube de bouillon à délayer dans l'eau
Instructions
Préparation et cuisson des lentilles au Cookeo
Éplucher et émincer les différents légumes : carottes, oignon, échalote, ail.
Ajouter un peu d'huile d'olive au fond de la cuve de l'appareil.
Faire revenir ces ingrédients en mode Dorer pendant environ 5 minutes.
Ajouter les 400 grammes de lentilles.
Verser de l'eau au niveau des lentilles.
Ajouter le bouquet garni.
Lancer l'appareil en mode cuisson sous pression pour 15 minutes.
Avec quoi accompagner les lentilles au Cookeo ?
Idée 1 : avec des saucisses de Morteau ou de Toulouse. Les faire revenir en petites rondelles avec les légumes au début, puis les cuire en mode cuisson sous pression en même temps que les lentilles.
Idée 2 : avec des lardons. Verser les lardons dans la cuve au moment de faire dorer l'oignon et les carottes. Les laisser dans la cuve durant la cuisson des lentilles pour donner du goût.
Idée 3 : avec des carottes. Faire dorer les carottes en même temps que les légumes et les faire cuire dans la cuve avec les lentilles.
Notes
L'eau présente dans la cuve doit avoir été complètement absorbée durant la cuisson des lentilles.