Vous avez envie de manger du sirop d'érable ? C'est idéal quand il fait froid dehors et que les fêtes approchent ! Voici 3 idées de recettes à base de sirop d'érable.
Préparation du cake au fruits confits et sirop d'érable
Faites tremper les fruits confits dans le rhum.
Versez le beurre pommade et le sucre dans un saladier. Mélangez.
Ajoutez les oeufs, mélangez, puis ajoutez le sirop d'érable, la farine et la levure avant de mélanger de nouveau.
Incorporez les fruits confits à la pâte.
Faites cuire 45 minutes à 180°C.
Une fois le gâteau froid, badigeonnez-le avec un peu de sirop d'érable.
Préparation des pancakes au sirop d'érable
Ajoutez la farine, la levure, la maïzena, le sucre vanillé et les oeufs dans un saladier. Mélangez.
Ajoutez petit à petit le lait en mélangeant afin d'éviter la formation de grumeaux.
Laissez reposer la pâte 1h au frais.
Faites cuire les pancakes dans une poêle à feu doux.
Formez une pile de pancakes et versez du sirop d'érable dessus.
Préparation des biscuits au sirop d'érable
Mélangez dans un grand saladiez la farine, la levure chimique et le sucre.
Ajoutez le beurrre en l'incorporant avec vos mains afin d'obtenir une texture sableuse.
Ajoutez le jaune d'oeuf et le sirop d'érable, puis mélangez pour obtenir une boule de pâte à laisser poser 1h au frais.
Étalez la pâte pour avoir une épaisseur de 4mm et détaillez les biscuits.
Faites-les cuire 8 à 10 minutes à 180°C.
Notes
Chaque recette présentée dans cet article peut être agrémentée avec d'autres ingrédients : des noix, du chocolat... À vous de laisser parler votre imagination et vos envies ! :)