Croque-monsieur viande hachée et cheddar
Un sandwich toasté réconfortant et complet.
Equipment
- 1 appareil à croque-monsieur
- 1 planche à découper
- 1 couteau
Ingrédients
- 350 grammes viande hachée
- 1 oignon
- 300 grammes de tomates concassées
- 8 tranches de pain de mie assez épaisses
- 4 tranches de cheddar ou 8 pour double dose de fromage
- sel
- 2 c.à café d'épices à chili / tex mex
- 5 cl de vin blanc de cuisine
Instructions
- Lancez le préchauffage de votre appareil à croques.
- Épluchez et émincez l'oignon, puis faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez la viande hachée à feu vif, laissez accrocher un peu puis déglacez avec le vin blanc de cuisine pour récupérer les sucs de cuisson.
- Versez les tomates concassées les épices, puis laissez mijoter et réduire quelques minutes.
- Pendant ce temps, tartinez un peu de beurre chaque face de pain de mie pour qu'ils dorent bien à la cuisson.
- Sur la moitié des tranches, versez une dose généreuse de préparation à la viande hachée. Recouvrez avec 1 à 2 tranches de cheddar puis refermez avec les tranches de pain de mie restantes.
- Faites dorer 5 minutes dans l'appareil à croques.
Notes
Servez avec une salade verte ou même avec des frites, comme vous en avez envie !