Frites maison à l'Airfryer
Une recette pour vous aider à réussir de bonnes frites maison avec un Airfryer : préparation des patates, temps de cuisson, assaisonnement...
Equipment
- 1 Airfryer
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre variétés : Bintje, Obama ou Manon
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- sel
Instructions
- Épluchez les pommes de terre.
- Taillez les patates en frites plus ou moins épaisses selon vos préférences.
- Rincez-les puis faites-les tremper 10 minutes dans un grand saladier d'eau.
- Égouttez et séchez bien les frites en utilisant un torchon propre.
- Facultatif : faites pré-chauffer l'airfryer pour optimiser la qualité de cuisson.
- Versez les frites dans le tiroir de cuisson du airfryer. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile, assaisonnez avec le sel et mélangez bien.
- Faites cuire 25 minutes en utilisant le mode airfryer (friteuse à air chaud ou équivalent). Ajustez la température selon l'épaisseur des frites : 205°C pour des frites fines, 215°C pour des frites épaisses.
- Toutes les 10 minutes, contrôlez la cuisson et profitez-en pour remuer les frites et faire en sorte qu'elles soient toutes bien dorées.
Notes
Pour réchauffer les frites tout en conservant leur croustillant : 5 minutes maximum à 205°C.