Recette de croque-monsieur au saumon
Cette recette peut être réalisée avec du saumon fumé ou du saumon frais.
Equipment
- 1 appareil à croques
- 1 planche à découper
- 1 couteau
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé ou 2 pavés de saumon frais
- 8 grandes tranches de pain de mie
- 1 pot de fromage frais
- 1 échalote
- 1 citron frais
- Quelques brins de ciboulettes
Instructions
Variante croque-monsieur au saumon fumé
- Enlevez la partie noire sur les tranches de saumon à l’aide d’un couteau.
Variante croque-monsieur au saumon frais
- Découpez de fines tranches dans vos pavés de saumon. Elles doivent faire environ 5 mm d'épaisseur.
Reste de la recette (commun aux 2 variantes)
- Faites préchauffer votre appareil à croque-monsieur.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez l'échalote. Cisaillez finement la ciboulette.
- Recouvrez chaque tranche de pain de mie de fromage frais.
- Parsemez d'échalote et ciboulette sur chaque face tartinée.
- Sur 4 faces tartinées, disposez une belle tranche de saumon fumé ou recouvrez avec les tranches de saumon frais.
- Arrosez de jus de citron.
- Refermez avec les autres tranches, côté tartiné vers l'intérieur bien entendu.
- Faites cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les croques soient bien dorés.
Notes
Vous pouvez beurrer légèrement les faces extérieures du pain pour des croques bien dorés.