Sauce crème fraîche ciboulette

La Cuisine Ensemble

Une sauce fraîche et gourmande qui accompagnera des multitudes de préparations (froides ou chaudes).

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 0

Temps total 5

Type de plat Assaisonnement

Cuisine Française

Portions 1 bol

Préparez la ciboulette : lavée, séchée et ciselée finement.
Une fois ciselée, prélevez la moitié de la ciboulette et écrasez-là avec le plat du couteau et une pincée de sel afin de former une pâte verte très parfumée qui va relever le goût de la sauce.
Dans un bol, versez la crème fraîche épaisse. Ajoutez la ciboulette écrasée, puis le reste de ciboulette ciselée.
Salez, poivrez, mélangez.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (citron, sel ou poivre).
Gardez la sauce bien au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez jouer sur la texture de la sauce crème fraîche ciboulette selon le plat qu'elle accompagnera.

Mots-clés Sauces