On ne va pas se le cacher : bien manger le midi au bureau, c’est souvent un casse-tête. Entre les plats transformés à la composition peu engageante et le petit reste de la veille qui ne suffira pas pour tenir la journée, difficile de trouver une option vraiment satisfaisante.
En cherchant un peu, j’ai découvert que les plateaux repas proposés par des traiteurs locaux sont en train de révolutionner la pause déjeuner. Ils proposent des plats faits maison, équilibrés et concoctés avec des ingrédients frais et de saison. En plus, c’est livré directement au travail.
Petit tour d’horizon de cette alternative aux plateformes de livraisons de repas les plus connues.
Mieux manger au bureau : l’offre des traiteurs locaux
Pour se démarquer des services de livraison de repas les plus connus, les plateformes comme MyCater qui mettent en relation entreprises et traiteurs locaux misent tout sur la qualité de la nourriture dans l’assiette. Ici, pas de burgers, pizzas et autres tacos qui débordent de frites.
Des produits frais et de saison
Un bon plateau repas, c’est avant tout des ingrédients de qualité.
Pour donner envie de commander chez des traiteurs locaux lors de la pause déjeuner, j’ai fait un constat tout simple : les circuits courts sont privilégiés. Cela permet aux traiteurs de cuisiner des légumes de saison, ainsi que des viandes ou poissons issus de producteurs régionaux.
En privilégiant ces circuits courts, les entreprises participent ainsi à une consommation plus responsable et qui fait sens aujourd’hui.
Une vraie diversité dans l’assiette
Fini les salades fades et les sandwichs sans surprise. Les menus de ces traiteurs locaux sont souvent pensés pour être équilibrés et gourmands :
- Une base de féculents (riz, quinoa, patate douce…)
- Des légumes frais, variés et bien assaisonnés
- Une source de protéines adaptée selon les préférences alimentaires de chacun(e) (viande, poisson, végétarien)
Et bien sûr un petit dessert maison ou un fruit frais pour finir sur une note sucrée.
En plus, cuisiner avec des produits frais et locaux n’est pas incompatible avec des recettes inspirées de la cuisine du monde. Il est donc possible de trouver des plats avec des influences méditerranéennes, asiatiques ou encore orientales. Il y en a pour tous les goûts et surtout avec suffisamment de variété pour que les repas du midi ne se ressemblent jamais.
La plupart des traiteurs proposent également des menus personnalisables pour le midi. Il peut s’agit de plats 100% végétariens, sans gluten ou avec peu de lactose.
Un service pratique et pensé pour les entreprises
Avec ce type de prestation, tout est livré directement au bureau et prêt à déguster. C’est un bon moyen de profiter pleinement de sa pause déjeuner en évitant de perdre du temps entre le trajet et la queue à la caisse de la boulangerie ou du supermarché (surtout quand midi approche et que tout le monde se rend au même endroit…).
Autre avantage à souligner : il y a moins d’emballages jetables. Beaucoup de traiteurs utilisent des contenants recyclables ou consignés. Un bon point pour l’écologie, mais aussi pour l’image des entreprises qui les adoptent.
Comment profiter de plateaux repas dans son entreprise ?
Si cela vous intéresse, j’ai remarqué qu’il y a souvent un minimum de commande. Il faut donc que plusieurs personnes dans votre entreprise soient intéressées par la livraison d’un repas traiteur.
Cela permet aussi de répartir le coût de la livraison entre toutes les personnes qui souhaitent commander.
Ensuite, il suffit de sélectionner un traiteur qui propose des plats qui vous font envie et de choisir votre menu. Il est généralement possible de commander pour le jour même, comme sur les plateformes de livraison de repas classiques.