Utiliser des emballages écologiques pour conditionner la nourriture en restauration rapide.
Pour contenir les denrées alimentaires, les professionnels de la vente à emporter et les différents métiers de bouche sont amenés …
La cuisine au quotidien
Retrouvez dans cette section l’actualité culinaire, des idées ou des inspirations ou encore des choses amusantes. En bref, tout ce qui se rapproche de près ou de loin au monde de la cuisine. Ce blog est un moyen pour moi de vous parler de tout ce qui me passe par la tête et je compte bien en profiter :)
Box fromage : notre sélection du moment
Vous connaissez sûrement le concept des box thématiques qui permettent de découvrir de nouveaux produits. La bonne nouvelle, c’est que …
Traiteur haut de gamme : comment le choisir pour réussir une réception prestigieuse (mariage, fête…) ?
Quand on organise une réception pour un évènement exceptionnel (anniversaire, mariage, fête…), tout doit être parfait. Pour cela, faire appel …
Les innovations écologiques dans le secteur de la restauration
Les consommateurs prêtent maintenant une grande attention aux activités d’une enseigne. Ils ont tendance à se tourner vers celles qui …
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Retrouver une santé de fer grâce à une boisson détox
Avec tous les repas pleins de graisses et de sucres que l’on consomme quotidiennement, notre organisme en devient vite saturé. …
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Cuisine professionnelle : comment choisir son matériel ?
Indispensable pour tout cuisinier, que ce soit dans la restauration classique ou rapide, le matériel de cuisine professionnel doit être …
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Comment choisir son armoire réfrigérée professionnelle ?
Une vitrine réfrigérée est un équipement indispensable pour de nombreux professionnels tels que : restaurateurs et commerçants. Une armoire réfrigérée permet …
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Le chef étoilé Michel Sarran se lance dans le croque-monsieur
Bonne nouvelle pour les toulousains, le très réputé chef étoilé Michel Sarran se lance dans la livraison de sandwichs à …
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Qu’est-ce que les vins primeurs et comment les découvrir ?
Le vin est une boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin, et dont les innombrables cépages et années de …
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Fagor Connect de Carrefour : quelles fonctionnalités ?
L’univers des robots de cuisine est en plein essor et les modèles sont de plus en plus nombreux. Dernier en …
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Et si on arrêtait avec le batch cooking ?
Si vous suivez ne serait-ce qu’un peu l’actualité culinaire et ce qui agite internet, vous avez forcément entendu parler du …
Pourquoi manger des fruits et légumes bio ?
Depuis quelques années, les produits issus de l’agriculture biologique envahissent nos supermarchés. En moins de 20 ans, les aliments biologiques …
La recette de la cuisine écologique
Parce qu’il devient de plus en plus important de prendre l’environnement en considération dans nos gestes quotidiens, avoir les bons …
Tous en cuisine avec Cyril Lignac : l’émission parfaite en cette période ?
Depuis le début du confinement, M6 a lancé une émission inédite : Tous en cuisine avec Cyril Lignac. Diffusée tous …
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Les bienfaits de la cuisine sous vide
La cuisson sous vide est une technique de cuisson originale qui remonte aux années 70. Elle reste toutefois encore peu …