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Vous recherchez la meilleure plancha gaz ? Vous êtes au bon endroit !
La plancha gaz fait partie des incontournables de l’été pour faire des grillades. Utilisable en extérieur et mobile grâce à l’utilisation d’une simple bouteille de gaz, elle offre d’excellentes performances de cuisson grâce à la puissance élevée de ses brûleurs.
En plus de cette sélection, il existe bien d'autres planchas gaz qui offrent de bonnes performances de cuisson et qui sont proposées à un bon rapport qualité/prix. Voici quelques modèles supplémentaires qui pourraient convenir à vos besoins :
Krampouz Samba 54 cm (Voir Sur Esprit-Barbecue.fr) : la qualité de la marque en format 54 cm et à un prix franchement abordable. Deux zones de cuisson, puissance totale de 3 kW, plaque en inox sont au rendez-vous.
Le Marquier Original Duo 260 sur Chariot (Voir Sur Esprit-Barbecue.fr) : une plancha de qualité avec une plaque en fonte émaillée offrant une surface de cuisson de 60 cm. Les deux brûleurs ont une puissance totale de 5,4 kW. Le tout déjà monté sur chariot pour un excellent rapport qualité/prix et une grande facilité de déplacement.
Comment avons-nous sélectionné ces planchas à gaz ?
Matériau utilisé pour le surface de cuisson : pour profiter pleinement de la puissance d'une plancha gaz, la plaque de cuisson doit être conçue dans un matériau capable de chauffer rapidement et qui offre une bonne conduction de la chaleur. Les modèles sélectionnés sont en inox ou fonte émaillée.
Puissance et nombre de brûleurs : tout l'intérêt d'une plancha gaz, c'est de faire saisir à feu vif des aliments. Nous avons sélectionné des modèles dont la puissance de chaque brûleur est d'au moins 1500W. Nous privilégions également les modèles avec au moins 2 brûleurs afin de bénéficier de zones avec des températures différentes pour une cuisson plus précise.
Accessoires ou facilité d'utilisation : chaque plancha à gaz présentée sur cette page offre une bonne ergonomie, comme pour le bac récupérateur de graisses facilement amovible et qui passe au lave-vaisselle. Les accessoires sont aussi pris en compte, certains modèles possèdent par exemple un couvercle intégré pour protéger la surface de cuisson.
Tableau comparatif
Utilisez ce tableau pour comparer rapidement les caractéristiques techniques et fonctionnalités de chacune des 3 meilleures planchas à gaz sélectionnées par la rédaction.
La plancha gaz est un incontournable de la cuisine d'été : économique, elle permet de cuisiner avec très peu de matières grasses. Les modèles disposent de surfaces de cuisson conçues avec des matériaux haut de gamme comme de l'inox ou de la fonte émaillée. La puissance est bien supérieure aux meilleures planchas électriques, ce qui est idéal pour saisir à feu vif toutes sortes d'ingrédients (viandes, poissons, légumes...).
Puissance élevée
La plancha à gaz se distingue par sa rapidité de chauffe. Dotée de brûleurs performants, il n'est pas rare que la puissance cumulée dépasse les 6000 kW. Cette puissance est idéale pour faire saisir à feu vif les aliments.
Grillades sans matières grasses
Grâce à une puissance élevée et une plaque en inox, fonte émaillée ou acier avec revêtement anti-adhésif, il est possible de réaliser des grillades qui n'accrochent pas et sans utiliser (ou très peu) de matière grasses. La plancha gaz permet donc de cuisiner plus sainement tout en conservant le côté gourmand des grillades.
Utilisable partout en extérieur
Fonctionnant au gaz, cette plancha ne nécessite pas de branchement électrique. Elle est donc parfaitement adaptée à une utilisation extérieur, que ce soit sur une terrasse, au milieu de votre jardin ou en camping. D'autant que bonbonnes de gaz portatives existent aussi, ce qui renforce son intérêt nomade.
QUalité de cuisson
La plancha gaz n'est pas réservée qu'aux viandes. Elle est parfaite pour cuire une grande variété d'aliments : poissons, fruits de mer, légumes, fruits... Si la plancha à gaz demande une certaine maîtrise, elle offre une qualité de cuisson incomparable grâce à sa possibilité à chauffer très fort.
Nos conseils et astuces pour utiliser votre plancha gaz
