Si vous vivez à Strasbourg et que vous aimez la cuisine japonaise, vous avez de la chance. L’offre y est assez généreuse, que ce soit pour une boîte de sushis entre amis ou un bol de ramen bien chaud en hiver.
Parmi toutes les adresses disponibles, voici ma petite sélection de 5 restaurants japonais à essayer.
N°1 : Sushi Shop, la valeur sûre
On commence par un grand classique et considéré par beaucoup comme étant le meilleur restaurant de sushi à Strasbourg : Sushi Shop. C’est un peu la porte d’entrée vers la cuisine japonaise pour beaucoup de Strasbourgeois. On y retrouve tout ce qui fait le succès de la chaîne :
- une hyper variée avec des makis, sushis, poke bowls et chirashis ;
- des collections limitées signées par des chefs reconnus (il y a déjà eu Robuchon, Cyril Lignac ou encore Kei Kobayashi) ;
- et surtout, la possibilité de commander en ligne et de récupérer sa commande rapidement après.
Côté prix, on reste sur du 8 à 20 € en moyenne selon la formule choisie. Les boxes à partager sont pratiques pour une soirée télé ou un repas entre collègues le midi.
De mon côté, j’aime bien leur Veggie Box qui change un peu des classiques saumon-avocat. On est vraiment sur une valeur sûre si vous voulez vous faire plaisir tout en ayant beaucoup de choix et un service rapide.
N°2 : Matsumotoya, la cantine japonaise qu’on aimerait tous avoir à côté de chez soi
Si vous voulez sortir du traditionnel combo sushi/maki, filez chez Matsumotoya. Ici, pas de chichi : une petite salle conviviale, une déco simple, mais des plats qui réchauffent le cœur.
On y vient surtout pour les ramen, les katsudon croustillants et les udon fumants. On trouve même des takoyaki, ces petites boulettes au poulpe très populaires au Japon. Et c’est quelque chose d’assez rare à Strasbourg.
Les prix tournent entre 10 et 18 €, avec des portions plutôt généreuses selon moi. Un bol de ramen suffit largement pour une grosse faim.
Ce qui est particulièrement apprécié, c’est que la carte change un peu selon les saisons : plus léger en été, plus réconfortant en hiver. C’est le genre d’adresse où l’on revient régulièrement sans se lasser.
N°3 : Ramen Shop, le spot qui fait voyager à Tokyo
Envie d’un ramen express à la pause déjeuner ? Le Ramen Shop est devenu un repère pour les étudiants (français comme internationaux).
L’endroit n’est pas grand, mais l’ambiance est conviviale, presque comme une cantine de quartier au Japon.
Le vrai plus, c’est leur bouillon maison, mijoté plusieurs heures. On sent qu’il y a un vrai travail derrière. Vous pouvez personnaliser votre bol : choisir le niveau de piquant, ajouter un œuf mariné ou un supplément de chashu (porc braisé). Le tout pour 9 à 14 €, ce qui est très raisonnable et attractif si vous avez un petit budget.
L’hiver, c’est un petit bonheur de s’installer là avec un bol fumant. Vous serez agréablement surpris(e) par la fidélité des saveurs, assez proche de ce que vous pourriez goûter lors d’un voyage au Japon.
N°4 : IchiNiSan&Go, l’adresse créative qui sort du lot
Si vous cherchez une expérience un peu différente pour découvrir la cuisine japonaise, direction IchiNiSan&Go. Le nom intrigue déjà (il signifie littéralement un, deux, trois et cinq en japonais), et la carte surprend dans le bon sens.
Ici, on n’est pas seulement sur du sushi classique : le chef aime mélanger tradition et modernité avec des compositions originales.
Les assiettes sont travaillées, visuellement très belles, et les portions pensées pour être partagées. On est sur des tarifs entre 15 et 35 €, avec des menus qui permettent de goûter plusieurs spécialités.
Ils sont réputés pour leurs sashimis d’une grande fraîcheur, mais ce sont surtout leurs créations un peu fusion (comme des makis twistés avec des ingrédients locaux) qui font la différence.
N°5 : Mikado, l’adresse chic et conviviale
Pour une ambiance plus raffinée mais sans tomber dans le guindé, Mikado est une excellente option. La salle est chaleureuse, joliment décorée, et on sent que le service est soigné. C’est une adresse recommandée autant pour un dîner en amoureux que pour une sortie entre amis.
La carte fait la part belle aux sushis, sashimis et plats japonais traditionnels, mais il y a aussi quelques clins d’œil plus modernes. Ce que beaucoup adorent, c’est leur capacité à allier fraîcheur des produits et variété dans les assiettes. Mention spéciale pour leurs plateaux de sushis qui sont aussi bons que beaux.
Côté budget, comptez entre 18 et 35 € par personne, ce qui reste raisonnable pour la qualité proposée.
Strasbourg, capitale alsacienne… et un peu nippone
Goûter la cuisine japonaise à Strasbourg, c’est un bon moyen de voyager sans prendre l’avion. Chaque restaurant raconte une histoire différente : un bouillon mijoté des heures qui rappelle les rues animées de Tokyo, un plateau de sushi élégant qui donne l’impression d’être dans un bar à poissons d’Osaka, ou encore un katsudon croustillant qui réchauffe comme un repas familial au Japon.
Ne vous arrêtez pas à un seul restaurant de sushi à Strasbourg. Le vrai plaisir, c’est justement de varier les adresses. Et pour ça, la ville a de quoi faire ! Ne vous arrêtez pas à un seul restaurant, faites votre propre tour quartier après quartier et vous y découvrir de merveilleux endroits.