Marc-Antoine
Crêpes cuites à la plancha
Vous avez déjà essayé de cuire des crêpes à la plancha ? Je l’ai fait ...
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Marc-Antoine
Repas d’entreprise original : comment bien l’organiser ?
Un repas d’entreprise réussi se joue bien avant le jour J. Le bon format, le ...
Marc-Antoine
Croque-monsieur doré à la plancha
Le croque-monsieur figure parmi ces plats simples qui ne déçoivent jamais. J’ai essayé de le ...
Marc-Antoine
Recette de Flantaart au Thermomix
Ah le fameux flantaart au Thermomix ! Avec sa pâte bien dorée et sa crème ...
Marc-Antoine
Ananas rôti à la plancha
La cuisson à la plancha donne une nouvelle dimension à l’ananas, ce fruit tropical qui ...
Marc-Antoine
Piments de padrón saisis à la plancha
Typiques de la cuisine espagnole et emblématiques des tapas de Galice, les piments de padrón ...
Marc-Antoine
Os à moelle saisi à la plancha
L’os à moelle, c’est la petite pépite que l’on ne pense jamais à cuire à ...
Marc-Antoine
Asperges à la plancha
Quand les asperges arrivent sur les étals du marché au printemps, c’est généralement pour moi ...
Marc-Antoine
Camembert à la plancha
La chaleur de la plancha change tout pour un camembert rôti : pas besoin d’allumer ...
Marc-Antoine
Crevettes à la plancha
Avec quelques produits simples, une marinade courte et une température de cuisson bien maîtrisée, vous ...
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Aubergines à la plancha
J’adore cuisiner les légumes du soleil dès que les beaux jours pointent le bout de ...
Marc-Antoine
Artichaut à la plancha
La cuisson des artichauts à la plancha donne une texture très différente de la cuisson ...
Marc-Antoine
Chou fleur mariné et grillé à la plancha
J’avais envie de retrouver un peu du plaisir des légumes grillés de l’été alors que ...
Marc-Antoine
Filets de bar délicatement saisis à la plancha
Le bar, c’est l’un des poissons les faciles à cuire à la plancha. Un assaisonnement ...
Marc-Antoine
Cailles en crapaudine grillées à la plancha
On pense rarement à cuire les cailles à la plancha ! Et pourtant, cette volaille ...
Marc-Antoine
Seiches à la plancha
J’adore cuire des seiches à la plancha ! La cuisson rapide et très chaude sur ...
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Endives à la plancha
L’endive, souvent boudée à cause de son amertume, est l’un de mes légumes préférés à ...
Marc-Antoine
Poulpe snacké à la plancha
Le poulpe à la plancha, c’est parfait quand on veut profiter d’un plat à la ...
Marc-Antoine
Gambas à la plancha
La cuisine méditerranéenne offre souvent de belles occasions de mettre à l’honneur les fruits de ...
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Calamars à la plancha
À la plancha, le calamar révèle sa texture tendre avec une légère caramélisation en surface ...
Marc-Antoine
Moules à la plancha
La première fois que j’ai testé cette cuisson, la plancha a donné un côté grillé ...
Marc-Antoine
Haricots verts snackés à la plancha
Les haricots verts deviennent un vrai plaisir à cuisiner quand ils passent sur une plancha ...
Marc-Antoine
Produits d’abbaye : quand le monastère nourrit le quotidien
Il y a quelque chose de particulier dans un pot de confiture fabriqué par des ...
Marc-Antoine
Chipirons snackés à la plancha
J’adore préparer des chipirons à la plancha pour leur cuisson rapide et leur texture tendre. ...
Marc-Antoine
Recette de pommes de terre au four écrasées et croustillantes
S’il y a bien un accompagnement que j’adore et qui s’accommode avec beaucoup de plats ...
Marc-Antoine
Comment optimiser la présentation des produits grâce à une vitrine réfrigérée ?
Quand un client rentre dans une boulangerie ou un snack, son regard est immédiatement attiré ...
Marc-Antoine
Recette de confiture de groseilles sans pépins
Si vous cherchez une recette de confiture de groseilles sans pépins, avec une texture bien prise ...
Marc-Antoine
5 idées de desserts à base de verveine
La verveine, on a surtout l’habitude de la consommer en tisane. Mais grâce à son goût doux ...
Marc-Antoine
Comment cuisiner chez soi comme un chef ?
Qui n’a jamais rêvé de préparer un plat digne d’un restaurant étoilé ? Parfois, je ...
Marc-Antoine
Confiture de mûres : la vraie recette de grand-mère
Il y a des recettes qui sentent bon l’enfance, les journées d’été ensoleillées et les ...
Marc-Antoine
Recette de sirop de violette
La première fois que j’ai goûté un vrai sirop de violette maison, j’ai été agréablement surpris. ...
Marc-Antoine
5 idées pour un plateau apéro dinatoire fait maison
Il y a des soirs comme ça où on a juste envie de se poser, ...
Marc-Antoine
Comment le mobilier CHR influence l’image de marque d’un restaurant ?
J’ai déjà mangé dans des restaurants où la cuisine était excellente. Des produits de qualité, des ...
Marc-Antoine
Mozzarella di bufala vs burrata : quelles différences ?
Vous vous demandez quelles sont les différences entre une Mozzarella di bufala et une Burrata ...
Marc-Antoine
Comment bien préparer le thé oolong pour révéler tous ses arômes ?
J’ai mis du temps à vraiment comprendre comment préparer un thé oolong. Au début, je faisais ...