Vous organisez un apéro de dernière minute ? Voici 5 recettes qui se réalisent rapidement et avec des produits simples.
Et vous allez voir que même pour un apéro imprévu, il y a de quoi se régaler sans prise de tête.
Idée n°1 : les cakes salés avec une même pâte
Pour improviser un apéro, on retrouve souvent des recettes de cakes salés car la préparation ne prend que quelques minutes et le four se charge du reste. Gardez en tête que ce ne sont là que quelques suggestions ! Si vous voulez en voir d’autres, retrouvez des idées de recettes pour l’apéro ici.
Surtout que l’appareil à cake est (presque) toujours le même ! Seule la garniture change, ce qui va vous permettre de varier les goûts facilement.
La pâte pour 3 cakes au format à partager :
- 160 grammes de farine
- 14 cl de lait
- 10 cl d’huile (olive ou tournesol)
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel
- poivre
Quelques idées de garnitures :
- Tomates séchées et feta
- Olives, jambon et emmental
- Courgettes et emmental
- Chorizo et mozzarella
- Chèvre et noix ou chèvre et tomates séchées
Faites parler votre imagination et surtout ce que vous avez déjà dans votre garde-manger.
Idée n°2 : les tartinades
Il existe de nombreuses tartinades à préparer en moins de 10 minutes et idéales pour un apéro improvisé. Avec un bon pain, vos invités vont se régaler.
Voici quelques suggestions :
- Le houmous aux pois chiches et ses variantes (petits pois, courge, chou-fleur, poivrons ou encore betterave).
- Les rillettes, qu’elles soient au thon, au chorizo ou au saumon fumé ne nécessitent pas de cuisson. Juste un peu de fromage frais, des épices et un petit mixer.
- Les incontournables tapenades aux olives vertes ou noires.
- Le traditionnel guacamole
- etc.
Idée n°3 : les mini-feuilletés
Vous avez une pâte feuilletée dans votre réfrigérateur ? Alors vous pouvez faire des mini-feuilletés qui seront parfaits pour un apéro imprévu.
Là encore, la garniture dépend de ce que vous avez sous la main, mais ce qui est bien avec les mini-feuilletés c’est qu’il ne faut pas grand chose :
- fromage (emmental, Comté…)
- jambon (et fromage)
- olives
- champignons
- saucisses
- épinards et pignons de pin
Comme base, vous pouvez tartiner un peu de moutarde, crème fraîche ou fromage frais selon vos préférences.
Une fois les mini-feuilletés confectionnés, au four pour 15-20 minutes et le tour est joué !
Idée n°4 : les roulés sans cuisson
Pour un apéro improvisé et si vous n’avez pas le temps de lancer des cuissons, vous pouvez préparer des roulés. Il suffit de faire un peu d’assemblage et c’est prêt :
- saumon et fromage frais
- jambon de parme ou viande de grison et tomates séchées
- courgettes et saumon fumé
- magret de canard fumé et fromage frais
Idée n°5 : les planches
Dernière idée qui se prépare rapidement : les fameuses planches à partager. Un petit tour à l’épicerie et vous aurez de quoi agrémenter vos planches sans avoir à cuisiner quoi que ce soit.
Voici quelques exemples de ce que vous pouvez mettre dessus :
- Différents fromages à pâte dure pour plus de facilité à les manger : Comté, Beaufort, Emmental, Cantal ou même Salers)
- Charcuteries : rosette de Lyon, Mortadelle, chorizon, jambon Serrano, Coppa…
- Des légumes à croquer : radis, carottes en bâtonnets, tomates cerises…
- Et bien sûr n’oubliez pas quelques condiments comme les cornichons ou olives
Et voilà ! Vous avez toutes les cartes en main pour faire un super apéro improvisé sans passer des heures en cuisine.
N’hésitez pas à partager en commentaire vos idées.