Recette de potimarron rôti à l’air fryer

Comme pour beaucoup d’autres légumes, le potimarron se prête bien à une cuisson au Air Fryer.

On peut le faire rôtir avec un minimum de matière grasse et le résultat est vraiment top : fondant et légèrement caramélisé sur le dessus, son goût légèrement sucré a beaucoup de succès auprès de toute la famille.

Et comme d’habitude avec le air fryer, une fois la cuisson lancée il n’y a rien à surveiller ! Il suffit de mélanger 2-3 fois et le résultat est garanti.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 beau potimarron (ou 2 petits)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• des herbes aromatiques comme du thym, de la sauge…
• gingembre râpé (facultatif)
• sel, poivre

Matériel utilisé pour cette recette

• 1 Air fryer (pour ma part j’utilise le air fryer Cosori TurboBlaze 6L)
• 1 planche à découper et 1 grand couteau de cuisine
• 1 grand bol

Comment découper le potimarron avant de le cuire au air fryer ?

D’abord, pensez à bien laver le potimarron en utilisant une brosse et de l’eau claire puisque nous allons le faire cuire directement avec sa peau.

Ensuite, coupez-le en deux, puis enlevez les pépins au centre.

Pour faire du potimarron rôti au air fryer, j’ai une préférence pour une découpe en gros cubes. Je trouve que cela permet d’avoir plus de fondant que des tranches fines qui vont avoir tendance à sécher sous l’effet « air chaud » de la friteuse sans huile.

Quelques idées pour pimper ou accompagner cette recette

Si vous aimez les préparations type quatre épices, vous pouvez cuisiner le potimarron au air fryer en ajoutant de la cannelle, de la noix de muscade, un peu de clou de girofle et du poivre. Pour ma part, c’est comme ça que je le prépare au moment des fêtes.

Pour l’accompagnement, une sauce au fromage blanc ira parfaitement avec le goût sucré du potimarron :

1. Dans un bol, ajoutez 200 grammes de fromage blanc (0% si vous le souhaitez)
2. Ajoutez un filet d’huile d’olive
3. Salez, poivrez
4. Mélangez !

Potimarron rôti au Air Fryer

La Cuisine Ensemble

Un goût sucré et une texture fondante, le potimarron se cuit très bien dans une friteuse à air chaud !

5 avec 1 vote

Épingler sur Pinterest

Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Equipment

• 1 air fryer
• 1 couteau
• 1 planche à découper
• 1 grand bol

Ingrédients

  

• 1 grand potimarron ou 2 petits
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• thym
• gingembre facultatif
• sel
• poivre

Instructions

 

• Préparez le potimarron : il faut le laver en le brossant, le vider de ses pépins et le couper en cubes. Inutile d'enlever la peau autour, elle cuit très bien.
• Faites pré-chauffer votre air fryer pendant 3 à 4 minutes à 230°C.
• Pendant ce temps, versez les cubes de potimarron dans un grand saladier.
• Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de thym, salez et poivrez.
• Râpez un peu de gingembre par dessus si vous aimez le goût.
• Mélangez, puis versez toute la préparation dans la cuve du air fryer.
• Faites cuire en mode air chaud pendant 20 minutes. Remuez 2 à 3 fois pendant la cuisson.

Notes

En fin de cuisson, la peau du potimarron ne doit pas être dur et l’ensemble bien fondant. Si ce n’est pas le cas, ajoutez quelques minutes de cuisson.

Mots-clés Légumes

Imprimer la recette