Parce qu’il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bon croque-monsieur, voici une recette à la fois gourmande et facile à faire : le croque-monsieur à la viande hachée et au cheddar.
Saison idéale pour cette recette
toute l’année
Coût des ingrédients (approximatif)
Entre 6 et 7 euros
Niveau de difficulté
Très facile
Temps nécessaire
Environ 15 minutes
Vous pouvez lire toutes les explications et astuces de préparation à propos de cette recette (recommandé) ou accéder à un résumé en cliquant sur le bouton ci-dessous :
Les ingrédients pour 4 croques viande hachée cheddar
- 350 grammes de viande hachée (voir : faire votre viande hachée maison)
- 1 oignon
- 1 pot de 300 grammes de tomates concassées
- 8 grandes tranches de pain de mie
- 4 tranches de cheddar (ou 8 si vous aimez vraiment ça !)
- 2 c. à café d’épices à chili ou épices Tex Mex
- 5 cl de vin blanc de cuisine
- sel
Matériel nécessaire
- 1 appareil à croques
- 1 planche à découper
- 1 couteau
Variantes possibles pour cette recette
C’est un croque-monsieur déjà assez complet, mais vous pouvez ajouter d’autres ingrédients qui s’accordent bien avec la viande hachée, le cheddar et la sauce tomate.
Voici quelques exemples :
- des piments jalapeño coupés finement
- du maïs
- poivrons rouges grillés ou marinés
Croque-monsieur viande hachée et cheddar
Un sandwich toasté réconfortant et complet.
Equipment
- 1 appareil à croque-monsieur
- 1 planche à découper
- 1 couteau
Ingrédients
- 350 grammes viande hachée
- 1 oignon
- 300 grammes de tomates concassées
- 8 tranches de pain de mie assez épaisses
- 4 tranches de cheddar ou 8 pour double dose de fromage
- sel
- 2 c.à café d'épices à chili / tex mex
- 5 cl de vin blanc de cuisine
Instructions
- Lancez le préchauffage de votre appareil à croques.
- Épluchez et émincez l'oignon, puis faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez la viande hachée à feu vif, laissez accrocher un peu puis déglacez avec le vin blanc de cuisine pour récupérer les sucs de cuisson.
- Versez les tomates concassées les épices, puis laissez mijoter et réduire quelques minutes.
- Pendant ce temps, tartinez un peu de beurre chaque face de pain de mie pour qu'ils dorent bien à la cuisson.
- Sur la moitié des tranches, versez une dose généreuse de préparation à la viande hachée. Recouvrez avec 1 à 2 tranches de cheddar puis refermez avec les tranches de pain de mie restantes.
- Faites dorer 5 minutes dans l'appareil à croques.
Notes
Servez avec une salade verte ou même avec des frites, comme vous en avez envie !
Délicieux et hyper régressif comme vous dites ! J’ai essayé de pas trop cuire la viande au début pour qu’elle ne sèche pas ensuite pendant la cuisson à l’appareil croque monsieur
C’était pas mal ! Prochaine fois je rajoute le maïs selon vos conseils 😏
Simple, efficace et parfait quand on est en panne d’idée.
J’ai cuit au four car pas d’appareil croque monsieur, à voir pour un achat plus tard …