Marc-Antoine
Par quoi remplacer le safran ?
Le safran est connu pour sa couleur vive et sa capacité à apporter des arômes ...
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Zéro déchet dans l’assiette : cuisine futée & compost malin
Aujourd’hui, entre le gaspillage alimentaire, les emballages jetables et les bio-déchets qui partent à la ...
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10 idées d’accompagnement pour un magret de canard
Vous ne savez pas quel accompagnement servir avec un magret de canard ? Voici mes ...
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Recette de pancakes à la farine de patate douce
J’ai testé pas mal de variantes de pancakes ces derniers mois, et celle à la farine de patate ...
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Recette de saumonette à la poêle
La saumonette (que l’on appelle aussi roussette) est un poisson riche en goût, facile à ...
Marc-Antoine
Comment réhydrater des champignons séchés ?
J’ai toujours un bocal de champignons séchés dans mon garde-manger. Ils sont parfaits pour agrémenter différentes recettes ...
Marc-Antoine
Par quoi remplacer le fond de veau ?
Votre viande est déjà en train de mijoter et vous vous apercevez qu’il vous manque ...
Marc-Antoine
Comment réchauffer une choucroute ?
Vous avez un reste de choucroute ou vous venez d’en acheter une portion chez votre ...
Marc-Antoine
Par quoi remplacer le miel ?
Le miel, c’est l’ingrédient que l’on retrouve un peu partout en cuisine : dans les ...
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Sonaris (Cenovis suisse) : goût et idées d’utilisation
Imaginez un aliment qui divisera votre tablée en deux dès les premières secondes… Bienvenue dans ...
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5 idées de desserts à la vanille
Si comme moi vous adorez la vanille et que vous ne la considérez pas comme ...
Marc-Antoine
Par quoi remplacer la pancetta ?
Pas de pancetta sous la main pour votre recette ? Il existe plusieurs variétés de ...
Marc-Antoine
Par quoi remplacer le piment d’Espelette ?
Pas de piment d’Espelette dans le placard à épices et la recette que vous suivez ...
Marc-Antoine
Écocup : idées originales pour l’utiliser en cuisine
Que ce soit pour un barbecue, un goûter ou repas d’anniversaire ou encore repas de ...
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Recette de gâteau magique
Le gâteau magique qu’est ce que c’est ? C’est un gâteau réalisé à base d’une seule ...
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Plancha gaz ou électrique ?
Le guide ultime pour choisir selon vos besoins. Si vous êtes intéressé(e) par l’achat d’une ...
Marc-Antoine
Quel revêtement pour une plancha gaz ?
Que ce soit pour cuire des gambas, faire griller des légumes ou saisir une viande ...
Marc-Antoine
Peut-on laisser une plancha à gaz dehors ?
C’est une question qui revient souvent suite à l’achat d’une plancha gaz de qualité : ...
Marc-Antoine
Quelle puissance pour une plancha gaz ?
Quand on achète une plancha gaz, on pense souvent à la taille, au design ou ...
Marc-Antoine
Comment allumer une plancha à gaz ?
C’est parti pour le premier allumage de votre plancha à gaz et vous ne savez ...
Marc-Antoine
Quel gaz utiliser avec une plancha ?
Vous venez de vous offrir une plancha flambant neuve et une question vous titille : ...
Marc-Antoine
Comment mesurer le diamètre d’une poêle ? (sans se tromper)
Spoiler : non, on ne mesure pas le fond, ni la poignée.Si vous voulez un ...
Marc-Antoine
Recette de sauce à la viande hachée sans tomates
Besoin d’une bonne recette de sauce à la viande hachée sans tomates ? Voici comment ...
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Qu’est-ce qu’une centrale d’achat alimentaire ?
Pas toujours évident de comprendre ce qu’il se passe entre le champ de blé et ...
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Formations courtes en cuisine : se former rapidement et efficacement
Vous rêvez de devenir cuisinier ou pâtissier sans passer par une longue formation de deux ou trois ...
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Recette de flan pâtissier à la vanille
Le flan pâtissier est un incontournable de la pâtisserie française. Un temps oublié, il est ...
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Quelle matière pour les ustensiles de cuisine ?
Quand on équipe sa cuisine en ustensiles, on se retrouve vite noyé sous les options ...
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Recette de cookie dough (pâte à cookie crue)
Voici une petite recette qui va faire un malheur auprès des petits et des grands ...
Marc-Antoine
Recette de barres chocolat noisettes
J’ai toujours eu un faible pour les barres chocolatées avec des noisettes. Et pour cette ...
Marc-Antoine
Peut-on congeler des pancakes ?
On connaît tous ce moment : on se lance dans une grosse fournée de pancakes ...
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Quel est le prix du Bœuf de Kobe ?
Le bœuf de Kobe est l’une des viandes les plus prestigieuses au monde. Réputé pour ...
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Recette de brioche chinoise
Il existe d’innombrables recettes de brioches : qu’elles soient natures, avec des pépites de chocolat, ...
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Faut-il utiliser de l’huile sur une plancha ?
Si vous avez déjà une plancha ou que vous envisagez d’en acquérir une, vous avez ...
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Les vraies différences entre une plancha et une pierrade
Si vous souhaitez vous équiper pour faire des grillades plus saines à l’approche des beaux ...
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Faut-il un robot cuiseur pour un bébé ?
Un robot de cuisine spécialement conçu pour la préparation des repas de votre bébé, vous vous demandez si ...